Colombia

Competent authorities

Name of authority:
MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL
Mandate/competence:
El Ministerio de Salud y Protección Social tiene como objetivos, dentro del marco de sus competencias, formular, adoptar, dirigir, coordinar, ejecutar y evaluar la política pública en materia de salud, salud pública, y promoción social en salud, y participar en la formulación de las políticas en materia de pensiones, beneficios económicos periódicos y riesgos profesionales, lo cual se desarrollará a través de la institucionalidad que comprende el sector administrativo.
https://www.minsalud.gov.co

Name of authority:
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTO Y ALIMENTOS (INVIMA)
Mandate/competence:
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima es la autoridad sanitaria encargada de velar por la calidad y la inocuidad de los alimentos, según lo establecido en el Título V de la Ley 9ª de 1979, la Ley 122 de 2007 relacionada con la competencia exclusiva de la inspección, vigilancia y control de la producción y procesamiento de alimentos, de las plantas de beneficio de animales, de los centros de acopio de leche y de las plantas de procesamiento de leche y sus derivados, así como del transporte asociado a estas actividades, el artículo 245 de la Ley 100 de 1993, el Decreto 2078 de 2012 y la Resolución 2674 de 2013; A través de las atribuciones conferidas por las anteriores leyes y reglamentos y en el marco de sus competencia , el Invima protege y promueve la salud de la población, mediante la gestión del riesgo asociada al consumo y uso de alimentos, y otros productos objeto de vigilancia sanitaria.
https://www.invima.gov.co

Name of authority:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
Mandate/competence:
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural tiene por funciones formular, coordinar y evaluar las políticas que promuevan el desarrollo competitivo, equitativo y sostenible de los procesos agropecuarios forestales, pesqueros y de desarrollo rural, con criterios de descentralización, concertación y participación, que contribuyan a mejorar el nivel y la calidad de vida de la población colombiana.
https://www.minagricultura.gov.co

Name of authority:
Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)
Mandate/competence:
Desde el enfoque de producción primaria pecuaria el Instituto Colombiano Agropecuario ICA es la entidad encargada de velar por la inocuidad de los alimentos para consumo humano, delegada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En este contexto el Grupo de Inocuidad en la Producción primaria Pecuaria del ICA es el encargado de llevar a cabo las acciones correspondientes en este primer eslabón.
En virtud a lo anterior, el grupo de inocuidad realiza seguimiento en la cadena agroalimentaria primaria determinando que la inocuidad debe ser un atributo de los alimentos y es una responsabilidad conjunta entre las instituciones del orden público, los gremios y los productores. Como resultado de la responsabilidad que las instituciones oficiales tienen, el ICA define el marco normativo a nivel primario necesario para regular las actividades de la industria alimentaria, con el fin de proteger a los consumidores. Es así, como se han definido políticas orientadas a acompañar los procesos de producción de alimentos, a través del establecimiento de sistemas de supervisión y certificación de la inocuidad en la producción primaria de especies priorizadas, herramienta de gestión de riesgos asociados a la inocuidad.
www.ica.gov.co

Name of authority:
Secretarias de Salud
Mandate/competence:
En el marco de sus competencias realizar Inspección, Vigilancia y Control sanitario en establecimientos gastronómicos, que comercialicen alimentos y restaurantes.
http://www.saludcapital.gov.co/Paginas2/Inicio.aspx

INFOSAN Emergency Contact Point

Food safety and consumer protection – laws and regulations

The national Codex programme

National Codex consultative mechanism

Providers of scientific and technical input to national consultation on Codex

Risk Assessments and Scientific Data

National bodies providing risk assessment and scientific advice

Risk assessment, risk profiles, scientific opinions

Official Laboratories

Official Laboratory:
La Subgerencia de Análisis y Diagnóstico del ICA cuenta con dos direcciones técnicas; Dirección Técnica de Análisis y Diagnóstico Veterinario y la Dirección Técnica de Análisis y Diagnóstico Agrícola. Estas Direcciones se apoyan en una red de laboratorios compuesta por 27 Laboratorios de Diagnóstico veterinario, 11 agrícolas, un sistema de laboratorios de referencia.
Official Competence:
Laboratorios base del diagnóstico y de la vigilancia epidemiológica para la prevención, control y erradicación de plagas y enfermedades en cultivos y animales. La red de laboratorios presta sus servicios mediante el cumplimiento de los principios de eficiencia, eficacia y transparencia.

Official Laboratory:
Laboratorio Nacional de Referencia INVIMA
Official Competence:
Referente para todos los Laboratorios de la Red Públicos y Privados, para alimentos. En el marco del Decreto 780 de 2016 y que cumplen los estándares de calidad enmarados en la Resolución 1619 de 2015.

Official Laboratory:
Laboratorios de las Secretarias de Salud
Official Competence:
Análisis de alimentos en la región que les compete en alimentos.

Official Laboratory:
Laboratorios Privados
Official Competence:
Laboratorios que prestan servicios privados a la Industria o que son contratados por el gobierno para trabajos especiales.

Surveillance of foodborne diseases and monitoring of food contamination

National surveillance systems – foodborne disease in humans

National monitoring systems – foodborne hazards in the food chain